Descarga de Ebook Tras las viñas: Un viaje al alma de los vinos (DEBATE)
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Tras las viñas: Un viaje al alma de los vinos (DEBATE)
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Reseña del editor Un libro de vinos excepcional que vincula la historia de 12 bodegueros de todo el mundo con sus vinos, escrito por Josep Roca, uno de los mejores sumillers del mundo, e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional. In vino veritas, dijo Plinio el Viejo. «En el vino está la verdad», y en busca de esa verdad partieron Josep Roca e Inma Puig. El resultado es este fascinante libro en que aparecen retratados doce de los mejores bodegueros del mundo, y sus bodegas. Desde la exuberancia del valle del Napa a la tradición preservada en los kvervis de Georgia, desde el Priorat hasta Mendoza (Argentina), desde La Rioja hasta Borgoña. En cada parada, Josep desentraña los secretos de los vinos e Inma, los de las personas. Así componen un libro imprescindible para que todo aficionado al vino comprenda un poco mejor qué oculta cada copa. Biografía del autor Josep Roca Fontané se formó en el Institut Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona. Su primer contacto con el vino se remonta a la bodega de la fonda de sus padres, donde al parecer podía llenar hasta seis botellas a la vez. Tenía ocho años, y en el comedor le gustaba hablar con los clientes. Se empezaba a forjar una relación íntima con dos grandes talentos que en el futuro vería reconocidos: Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maître de Sala (2004), Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2010), Premio de la Academia I nternacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2005 y 2011) y Premio Gueridón de Oro al Mejor Maître de Sala (2013), entre otros. Josep Roca es un «camarero de vinos», como a él le gusta llamarse. Según la crítica especializada, ha alcanzado «una idoneidad asociativa entre platos y vinos casi infinita». Es maestro del maridaje y de ceremonias en el restaurante que regenta junto con sus hermanos, El Celler de Can Roca, triestrellado y considerado el mejor del mundo por la revista Restaurant Magazine en 2013 y 2015. La sala y el vino son las dos pasiones que comparte en las conferencias que dicta, en el Curso de Especialización para Sumilleres, en el Grado de Turismo y Enología de la Universitat de Girona, así como en su columna de La Vanguardia. Su primera experiencia en el mundo editorial vino de la mano de Marcel Gorgori con Vins compartits, fruto de una amistad forjada en el programa En clau de vi de TV3. Inma Puig Santos es licenciada en psicología por la Universidad de Barcelona. Experta a escala internacional en la formación, la investigación y el desarrollo de equipos de alto rendimiento, ha dirigido las asignaturas de dinámica de grupos y análisis del comportamiento de las personas en el Departamento de Personas y Organización de ESADE (1994-2015). Además de ejercer de consultora de organización y relaciones humanas en empresas familiares y no familiares, así como en instituciones de ámbito deportivo, colabora desde 2013 con Joan, Josep y Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, en la gestión emocional del equipo del restaurante. Autora del libro Retratos de familia. Lo que quiso saber y no se atrevió a preguntar sobre la empresa familiar (Urano, 2007), es conferenciante internacional sobre la gestión de las emociones en el trabajo en equipo.Tapa dura=384 páginas. Editor=DEBATE; Edición: 001 (22 de septiembre de 2016). Colección=DEBATE. Idioma=Español. ISBN-10=8499926045. ISBN-13=978-8499926049. Valoración media de los clientes=4.2 de un máximo de 5 estrellas 4 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº43.056 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 882 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Lo regalé a un sumiller y está encantado con el libro. Si quieres regalar algo diferente para alguien con curiosidad sobre el mundo del vino vas a quedar como un Rey/reina. Todo correcto. Lo único que como no era para mi no puedo valorar el contenido. Lo que si he visto por encima es que hace un recorrido bastante detallado por las viñas más importantes del mundo.. Muy interesante pues muestra lo que hay detrás de los grandes vinos.La pasión por su trabajo que manifiestan nos hace apreciar y valorar aún más la degusta ciento..
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